домашние заготовки и мясо птиц

[costa]

Думала куда написать и решила сюда Хочу узнать у вас девушки, желает ли кто-то из вас приобрести компоты домашней закатки на зиму ,помидоры маринованные и овощной салат -все домашнего консервирования.А так же птицу: утки и индюки крупной специальной мясной породы. Вся птица выращивается в деревне на хорошем корме для себя, а небольшой излишек продается.
Собственно вопрос заключается в том нужно это кому-то или это не актуально.
Прошу высказать свое мнение на этот счет.На вопросы отвечу.

[costa]

Подруга делает на совесть заготовки.Они готовы будут уже некоторые к июлю,но она их выдерживает до сентября,чтобы посмотреть за ними.Чтобы не вздулись,не испортились.Она гиперответственна))))Сказала,тем кто вернет банки на следующий год скидки 50р)

[costa]

В прошлом году индюки выросли до 9 кг))так что кто не хочет брать тушку целиком,может брать например половину.У некоторых вырастают до 19кг) будем посмотреть , что вырастет в этом году. Ту Пятнашка, по ценам могу сказать только приблизительно...в районе 550 за кг,может поменьше будет,посмотрим...Вообще узнавали цену,свойских индюков по 600 за кг продают,но она особо задирать цену не хотела.Но для примера могу сказать, что одного индюка весом 9кг хватило на весь год на семью из 4 человек взрослых и ели его довольно часто.То есть получается экономия на мясе приличная. А заказать заранее не могу , потому что птица капризная в уходе когда маленькая еще и вдруг передохнут все.....Но я буду держать вас в курсе происходящего.
Еще момент, скоро пойдет черника и подруга просила узнать, нужны ли кому компоты из черники.Так как она чернику покупает, то ей нужно знать сколько брать.Компот из черники 3л банка будет стоить 450руб. Чернику она покупает у себя в деревне.
Кстати все выращивается и собирается и закатывается в экологически чистом районе, в 30 км от города Старица в деревне.Заготовки к тому же делаются на родниковой воде. Вообще у нее в планах вырастить еще гусей и уток,если что я напишу тут.

[Альфа Центавра]

А мы не выдержали, открыли банку соленых огурцов.. Ммммм, очень вкусно! Огурчики небольшие, хрустящие, ароматные, и при этом в банке их очень-очень много. За неделю еще не съели и трети

Costa, спасибо большое тебе и подруге!

[gal-ka]

делала уточку с овощами в чугунной утятнице.мясо очень нежное,сочное...мммм,вкуснотища!ребенку тоже очень понравилось спасибо огромное,costa! подруге наиогромнейшее спасибо!!!

[gal-ka]

Муж был в обмороке,когда увидел лапки долго думал,что с ними делать очень приятно было,что не выбросили потроха(печенку,и тд),все было аккуратно упаковано и лежало внутри уточки,что окончательно добило нервы мужа он сначала решил что она при жизни целлофаном питалась

[costa]

Индюки несколько времени назад:










Сейчас индюки доросли до примерно 8 кг.

[kukusik]

Получили вчера индеюку, остаток вечера был занят разделыванием тушки!
неприятным для меня сюрпризом было то, что она была с головой! почему-то сразу вспомнила фотографии еще живых индюшек!!!
в итоге голову отрубил муж - остальное делила уже сама!!!


costa, спасибо и тебе и подруге!

[Пятнашка]

Мы пока разделали тушку на порционные кусочки и заморозили. Пока разделывали, тут же потушили себе кусочек грудки в сметане - мммм... Мама, похоже, вообще первый раз пела индейку "я не думала, что она такая" Вчера варили суп детям, старшенький просек, что в кастрюле плавал кусок накануне разделываемой "курицы" ("мам, а где у неё ноги? А это что за хвост? (имелась ввиду длинная шея ) и повозмущался, что он ЭТО есть не будет. В обед, ему мясо не положили, причитал "мам, а сваришь еще такой суп?!" Младшие деффки уминали и мясо за обе щеки. (Вообще магазинную птицу не едят практически, старший так вообще начал есть мясо с домашнего кролика, потом домашние куры, теперь вот и домашнюю индейку пока в виде бульона оценил Запекать еще не пробовали.)
ПыСы по поводу разделывания мяса при детях Без них это сделать невозможно Во-вторых, морально-нравственный аспект был решен немного раньше - "бывают куры, которые несут яйца, а есть которые несут мясо" В этот раз, правда, ребенок уточнил, а как они мясо несут? Удовлетворил ответ: "Ну приносят мясо хозяину и убегают дальше травку клевать!"

[KATT]

Индюка разделали, в основном все заморозили, сварила суп и потушила филейные части с грибами в сметане, очень вкусно, мясо нежное, сразу понятно, что индюк не старый.
Шея тоже оказалась сюрпризом наверное, в суп пойдет.
спасибо

[ТАНцуля]

Тоже напишу отчетик про индюшку. Оказалось, что 8 кг - это совсем и немного. Внешний вид и запах совсем не тот,что продается на рынке. Просто супер!!! Мы все разделали и заморозили. Детям приготовила из голени овощно-мясные котлеты. Получились очень вкусные и нежные. Даже муж отведал такие "детские" котлетки, и ему понравилось! Одназначно,на следующий год будем брать еще. Costa, спасибо вам и подруге особенное

[costa]

S_love_kina, стоимость за кг. индюка 550 руб. они доросли до 8-8.5 кг. Подруга говорит у ее знакомых которые позже забивали в конце октября уже килограмм по 12-14 ходили. Эти индюки они с середины примерно лета уже наращивают только мясо,кости перестают расти.Поэтому ,чем больше вес индюка, тем больше в нем мяса.А девочки в этом году сказали, что оказалось 8кг это не очень-то и много,думаю можно и побольше)))) Индюки и утки очень вкусные.

ТАНцуля, хорошо, записываю

[Пятнашка]

что оказалось 8кг это не очень-то и много,думаю можно и побольше)))) Индюки и утки очень вкусные.

ага...вот думаю, одного брать на след.год или двух Мы 8 кг разделали на "запчасти" для супа, мясо везде срезали и прокрутили в фарш, заморозили в брикеты (дети любят суп с фрикадельками и готовить быстро, я просто достаю порционный брикет, размораживаю, когда нужно ) Когда есть время и желание подольше повозиться, варю бульон на "запчастях", они тоже уже порционные в морозилке. Сами недавно вот ножку запекли в духовке - нам с мужем вполне хватило одной на ужин Я сначала удивлялась, почему мясо серое (в магазине ведь красивое белое продают), а муж смеялся, что я ничего не понимаю, что настоящая индейка вот такого цвета , они студенческие годы в общаге объедались, сокурснику привозили из домашнего хозяйства индюков, они ими и питались в основном Так что вот еще и мужу студенческие годы напомнила

[costa]

Девушки-красавицы!)
Опять провожу опрос, сколько кому на следующий год индюков нужно?

[costa]

[Пятнашка]

Я возьму одного индюка точно

[costa]

Пятнашка, записываю)
Что-то девушки не заходят в тему...

[Наталья К.]

Подскажите, а какая цена за кг?

[^NATALI^]

Скажите а какому месяцу примерно будут туши? Туши общипанные, с головами? И цена за кг.

[Minerva]

Я взяла бы одного индюка. )

[costa]

^NATALI^, ощипанные без голов, потрошеные. цена прежняя 550р за кг. будут к середине октября.

[costa]

Девушки-красавицы собираем заказ на КУР по 300р за кг- весом 1,200-1,700кг будут через 10 дней примерно
А так же УТКИ Агидель по 450 за кг весом 2,100-2,700кг будут через 2 месяца примерно.

ГУСИ с октября под заказ.

[costa]

Minerva, записала

[costa]

[costa]

ап

[Наталя]

А петушков нету?

[costa]

Вам на еду или живых?

[costa]

Утки, гуси , цесарки, индюки !!!!! Кому к новому году начинайте заказывать!!!! заканчиваем принимать заказы за неделю до нового года! и Новые заказы начинаем принимать с 3 января!!!! Гуси, утки, цесарки и индюки ждут вас!!!